A função do sistema digestivo é retirar dos alimentos ingeridos os nutriente necessários para o desenvolvimento e a manutenção do organismo. É formado por: tubo digestivo e glândulas anexas.

O que é digestão ?
É um conjunto de reações químicas por meio das quais substâncias complexas macromoleculares são transformadas em outras mais simples.

Onde ocorre a digestão :
O primeiro passo ocorre na boca, na qual o alimento é triturado pelos dentes na mastigação e umedecido pela saliva. O processo segue no estômago e termina no intestino delgado, no qual o alimento é transformado em seus componentes básicos, assim absorvidos. No intestino grosso, há absorveção de água, e, conseqüentemente, as fezes tornam-se semi-sólidas.
O tubo digestivo é formado por: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. As glândulas anexas são formadas por: glândulas salivais, pâncreas e fígado.

Descrição das partes do tubo digestivo:

Boca:
É uma cavidade natural que atua como porta de entrada dos alimentos no tubo digestivo. É forrada por uma mucosa e é onde localizam-se os dentes, a língua e onde desembocam as glândulas salivais.

Glândulas salivares:
Possuímos três tipos de glândulas salivares: as parótidas, as submandibulares e as sublinguais, responsáveis pela produção diárias de cerca de um litro e meio de saliva.

Língua:
Órgão musculoso revestido por um tecido de várias camadas. Apresenta-se presa por sua extremidade posterior ao osso hióide. Participa da mastigação, mantendo o alimento na linha de ação dos dentes. Atua também na deglutição, na articulação das palavras e na percepção do paladar.

Faringe:
Tubo oco que liga a boca ao esôfago e às fossas nasais à laringe. A faringe é um órgão comum aos sistemas digestivo e respiratório.
Durante a deglutição o palato mole é retraído para cima e a língua empurra o alimento para trás, jogando-o dentro da faringe, que se contrai voluntariamente e projeta o bolo alimentar para o esôfago. Nesse momento, a epiglote fecha o orifício de comunicação com a laringe (glote), impedindo a penetração do alimento nas vias respiratórias.
Quando ocorre o engasgo?
Quando as partículas alimentares entram inadequadamente na laringe, provoca um acesso de tosse cuja a finalidade é expeli-las das vias respiratórias.

Esôfago:
Tubo membranoso formado por músculos lisos e involuntários, os quais empurram delicadamente o bolo para o estômago por meio de contrações e relaxamentos (movimentos peristálticos).
O alimento não cai no estômago diretamente pela ação da gravidade. Se uma pessoa deglutir alguma coisa, mesmo estando de cabeça para baixo, o material deglutido será normalmente levado ao estômago.

Estômago:
Parte mais dilatada do sistema digestivo, podendo comportar de dois a quatro litros de alimentos. sua entrada denomina-se Cárdia (onde o esôfago se comunica com o estômago) e a outra abertura é o Piloro, que se comunica com o intestino delgado.
Internamente o sistema o estômago é forrado por uma camada denominada mucosa gástrica, responsável pela produção de muco protetor e onde se alojam as glândulas gástricas , produtoras do suco gástrico, contendo ácido clorídrico e enzimas digestivas (pepsina, renina e lipase gástrica).
Em conseqüência da secreção de ácido clorídrico, o pH do suco gástrico fica normalmente entre 1,5 e 2,5. A sensação de queimadura sentida quando do vômita ou regurgita de alimento é causada pela acidez do suco gástrico em ação sobre membrana não protegidas. Normalmente, o muco forma barreira entre o epitélio do estômago e o suco gástrico e impede que o estômago dirija-se a si mesmo.
Quimificação é a etapa do processo digestivo que ocorre no estômago.

Intestino delgado:
Onde são completadas as quebras de moléculas alimentares, processo iniciado na boca e continuado no estômago.

Enzimas composta no suco intestinal:
Erepsina - transforma os peptídeos em aminoácidos.
Sacarase - transforma a sacarose.
Maltase - transforma a maltose em glicose.
Lactase - transforma a lactose em glicose e galactose.
Lipase entérica - transforma os lípidios em ácidos graxos e glicerol.
O suco pancreatico é produzido pelas pâncreas que lança ao duodeno através do canal de Wirsung. As principais enzimas do suco pancreático são:
Tripsina - transforma em aminoácidos os peptídeos e quaisquer proteínas que não tenham sido transformada no estômago.
Amilase pancreática - transforma o amido em maltose
Lipase pancreática - transforma os lipídios em ácidos graxos e glicerol.

Produtos finais da digestão :
Terminada a digestão restam no intestino substancias mais simples ,que constituem os produtos finais do processo no intestino delgado recebem o nome de quilificacão.

Os componentes do quilo são :
*Glicose, frutose e galactose - resultantes da digestão dos carboidratos.
*aminoácidos - resultantes da digestão das proteínas.
*ácidos graxos e glicerol - resultante da digestão dos lipídios.

Os produtos finais da digestão atravessam as paredes do intestino delgado e caem na corrente sangüínea. As vitaminas e sais minerais, são então distribuídos para todas as células do corpo.

Depois que já houve a absorção dos nutrientes ao longo do intestino delgado, o que sobrou do bolo alimentar, (água, detritos etc.) deve ser enviado para o intestino grosso através dos movimentos peristálticos.

O intestino grosso :
A principal função do intestino grosso é reabsorver água. Suas células epiteliais secretam muco, o qual lubrifica a massa de resíduo alimentar que vai perdendo água,resta ainda no interior grosso um material não digestivo. Formam-se então as fezes, que devem ser eliminadas do organismo.

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